Priordei story
프리오르데이 Príordei는 17세기부터 존재해온 농장에서 장인정신으로 고집스럽게 올리브 나무를 키우고 지켜온 가족에 의해 만들어진 브랜드입니다
1789년 스페인 정부로부터 최고의 올리브 나무들을 보유한 농장으로 공식 인증을 받은 증서가 존재하지만 실은 그보다 훨씬 오래 전부터 존재했으니 지금까지 적어도 230여 년, 10대에 걸쳐 올리브 나무를 재배해 온 역사를 지니고 있습니다.
한마디로 프리오르데이의 올리브오일은 대지와 과일, 자연에 대한 무조건적인 사랑으로 하나가 된 장인들이 만들어내는 생명의 결과물이라고 할 수 있습니다. 그야말로 수 세기 동안 엑스트라 버진 올리브 오일의 품질과 건강이라는 단 하나의 목표를 가지고 살아온 사람들이죠.
프리오르데이는 대지와의 접촉과 경험에서 비롯된 전문 지식의 결실로써 최고 우수한 제품을 만들기 위해 온 힘을 다합니다. 묵묵히 한 길을 걸으며, 미식계 및 다른 생산자들과 서로 협력하고 존중하는 연결고리 안에서 올리브의 잠재력을 활용해 세상에 이로운 비지니스를 하고자 하는 철학을 고수합니다.
프리오르데이의 오일은 유럽 대륙 남부에서 가장 역동적인 지역 중 하나인 카탈루냐, 그 중에서도 매우 특별한 지역에서 생산됩니다. 이곳의 올리브 나무들은 스페인 동남부 지역에 있는 세라 데 몬산트 자연 공원의 때묻지 않은 청정한 자연에서 불어오는 바람을 맞으며 자라는데요, 세라 델 몬산트는 환경, 소음, 빛 공해로부터 완전히 자유로운 곳으로 올리브 나무가 조용히 자랄 수 있는 평화로운 조건을 갖추고 있는 지역입니다.
Som el que fem
Una família que cultiva oliveres durant els últims 232 anys, anem per la 10 generació. Homes i dones units per un amor incondicional per aquesta terra, els seus fruits i la seva naturalesa.
Durant segles, aquesta ha estat la base de totes les decisions preses, amb un únic objectiu: la qualitat i la salut dels nostres olis d’oliva verge extra.
L'oli és la memòria que es transmet de generació en generació a la nostra familia, reflex de la cultura del esforç, del treball i la constància que ens fa voler arribar a l'excel·lència
Som únics, som excel·lents
Priordei neix el 1789. Aquest és l’any de la Revolució francesa; de la proclamació de la primera Constitució dels Estats Units; de la publicació de la Declaració dels Drets de l’Home i del Ciutadà. És l’any que neix Miquel Badia, promotor de la primera línia de tren de l’Estat, que unirà Mataró i Barcelona.
Un any ple de simbologia
A Barcelona i en moltes ciutats catalanes esclata la revolta del pa, un ressò menor de la revolució a França. Hi ha durs enfrontaments entre les forces d’ordre i la població per l’elevat preu del pa, fruit d’un període de males collites. El 1789 és un any ple de simbologia, que il·lustra una transformació social, política i econòmica de la qual avui encara com a societat en recollim els fruits. El nostre moment fundacional, quan els nostres avantpassats van decidir plantar oliveres en lloc de vinyes, no té l’èpica d’aquells moments històrics, per bé que avui l’ofici de pagès té un punt d’heroïcitat.
Persistir, innovar, explorar
Priordei és avui el resultat d’un esforç col·lectiu de deu generacions que han traspassat la frontera de les línies temporals per deixar un llegat alpaís i a la darrera fornada de la nissaga familiar. Un llegat que se sintetitza en:
Persistir
Fins assolir l’excel·lència en el nostre producte, fruit de l’expertesa que proporciona l’experiència i el contacte amb la terra.
Innovar
Caminant per camins que no han estat recorreguts abans; creant vincles amb actors del món gastronòmic i amb altres productors; explotant les potencialitats d’un fruit com l’oliva.
Explorar
Perquè els productes de qualitat no tenen barreres i perquè ens empeny un esperit de transformació i d’orgull de país.
Som d'una terra, som d'un país
Tots som més d’allà on venim que allà on anem. El nostre oli s’ha elaborat en un espai privilegiat de Catalunya, una de les regions europees més dinàmiques del sud del continent. Les nostres oliveres cimbregen amb el vent que s’escola per l’abrupta orografia del Parc Natural de la Serra de Montsant, a les comarques meridionals del Principat.
La Serra del Montsant és un espai de pau, on les oliveres envelleixen tranquil·les, apartades de tota contaminació ambiental, sonora o lumínica.
L’espai és d’una bellesa particular. Les oliveres s’aboquen a cingleres, barrancs i congosts, portant l’activitat humana a llocs difícils d’imaginar. La terra macera les arrels dels nostres arbres amb hiverns suaus i estius de calor seca e intensa. A voltes la boira baixa genera un paisatge fantasmagòric, presidit per grans pedres que semblen vigilar els camins.
Un territori fèrtil i ric en experiències plaents als sentits i a la gastronomia
El Parc Natural de la Serra del Montsant és el cor de la comarca del Priorat. La muntanya parteix literalment en dos: El Priorat del Vi i El Priorat de l’Oli, cosa que ens parla d’un territori fèrtil i ric en experiències plaents als sentits i a la gastronomia.
El nostre patrimoni natural el completa un important patrimoni arquitectònic, molt lligat a l’esdevenir religiós de la Cartoixa de Scala Dei, situada al límit de l’espai natural protegit, primer monestir de l’orde de Sant Bru establert en tota la península Ibèrica. La Cartoixa va ser una eina de repoblació del territori acabada l’ocupació sarraïna, exercint alhora d’espai de repòs espiritual, on el silenci i el recolliment temperen el cor i la ment.
